Kad ir kiek dažnas žada per šventes neprisivalgyti, net ir jaučiant saiką nesunku apsunkti ragaujant skirtingus gardumynus nuo šventinio stalo. Toks pasilepinimas nepakenks – su sąlyga, kad vaišės nesitęs visą mėnesį. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad po švenčių pirkėjai natūraliai ima keisti racioną – ieško sveikesnių, mažiau kalorijų turinčių produktų. „Per šventes lietuviai mėgsta prisiragauti tiek įmantrių, tiek tradicinių patiekalų. Ir kasmet po jų stebime tą pačią tendenciją – joms pasibaigus pirkėjai stengiasi rinktis daugiau lengvesnio, sveikatai palankaus maisto ir grįžti prie įprastos mitybos. Jų krepšeliuose  dažniau matomi sveikatai palankesni produktai: vaisiai, daržovės, įvairios kruopos, pieno produktai, žuvis, mėsa“, – sako V. Budrienė. Kelios taisyklės, kaip…

Prieš šventes gyvenimo tempas padidėja, imame gyventi laukimo nuotaika. Tačiau po švenčių atslūgus pakilioms emocijoms nemažai žmonių patenka į emocinę duobę ir pasireiškia kelias savaites besikaupęs nuovargis. Tai metų pradžioje dažnai pajunta ir verslas, mat darbuotojų psichologinė būsena lemia jų produktyvumą. Psichoterapijos klinikos „Gali būti“ psichologė Ieva Vasionytė sako, kad, apklausų duomenimis, stresą po švenčių patiria apie 64 proc. žmonių. „Skaičius nemažas. Kalbame ne apie kažkokį sutrikimą, o apie natūralią būseną, kurią dažnas patiria atsipalaidavus po įtempto laikotarpio, ne tik po didžiųjų švenčių. Žiūrint objektyviai, žmogaus psichologinė būsena daugeliu tokių atvejų tik grįžta į tą lygį, koks buvo prieš šventes. Tačiau subjektyviai atrodo, kad nuotaika pablogėjo, nes ką tik buvo…

Kūčios ir Kalėdos neatsiejamos nuo maisto. Šventiniu laikotarpiu valgome kur kas daugiau ir gerokai įvairesnių patiekalų nei kasdien. Dėl to tarpušvenčiu prie medikų durų tradiciškai nutįsta virškinimo sutrikimais besiskundžiančiųjų eilės. Medikai kasmet šiuo laikotarpiu fiksuoja negalavimų, susijusių su persivalgymu ir nesaikingu alkoholio vartojimu, pagausėjimą. Tiesa, daliai pacientų dažnu atveju tereikia pajudėti ir išgerti daugiau vandens, aktyvintos anglies ar virškinimo fermentų. Taip pat svarbu laiku pasikonsultuoti su specialistu. Galbūt į greitosios pagalbos skyrių vykti visai nereikės. Dažniausios problemos „Pastarųjų kelių metų statistika rodo, kad labiausiai per šventes padaugėja persivalgymo atvejų ir negalavimų, susijusių su virškinimo sutrikimais. Jų šiuo laikotarpiu paprastai būna beveik dešimtadaliu daugiau negu įprastu laikotarpiu“, – teigia šeimos gydytoja…

Dažnam virtuvės šeimininkui, dar neatradusiam savojo išskirtinio šventinio patiekalo, tenka gerai pasukti galvą, kuo nustebinti svečius per Kalėdas. Visą šeimą prie stalo sukviečianti šventė tarsi ragina, kad stalą puoštų ne tik nuostabios išvaizdos, bet ir nekasdieniško aromato bei ypatingo skonio patiekalas. Tiesa, vis dažniau tampa svarbu, kad patiekalas ne tik glostytų gomurį, bet ir kuo mažiau apsunkintų virškinimą. Anot maisto tinklaraštininkės Kristinos Pišniukaitės-Šimkienės, vištiena tokiu atveju – bemaž idealus pasirinkimas, turintis gausybę privalumų. Lengva ir greita jos gamyba, šventiškų receptų gausa, universalus skonis, sąlyginai maža kaina tarsi savaime užkoduoja, kas stovės kalėdinio stalo centre. Be to, vištieną labai lengva suderinti su įvairiausiais kitais produktais – taip išplečiamos galimybės sukurti nekasdieniško…

Artėjant didžiosioms metų šventėms mėgėjai suktis virtuvėje jau planuoja, kas bus pašauta į orkaitę, kas čirškės keptuvėje ir kuo bus nukrautas kalėdinis stalas. Tačiau gydytoja dietologė rekomenduoja įvertinti ne tik skonių įvairovę, bet ir sveikatą – kartais šiek tiek saiko yra geriau už šiek tiek daugiau patiekalų ant stalo. Pažymima, kad kasdienėje mityboje saikas užtikrina ilgalaikę sveikatą. Dietoterapijos centro vadovė, gydytoja dietologė Laura Romeraitė-Kuklierienė sako, kad žmogui būtina mitybos įvairovė, todėl mėsos produktų išbraukti iš mitybos raciono nevalia. Mėsos vartojimas kartu su augaliniais produktais mūsų organizmą aprūpina visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis, vitaminais ir mikroelementais. Tačiau svarbu neperlenkti lazdos, o ir mėsa mėsai nelygu. Neperkraukite stalo Dietologės teigimu, pagrindinė sveikatai palankios…